苏州东山鸡头米

号称“水中人参”的苏州鸡头米,学名叫芡实,想必不少朋友都知道,因为他的营养比较好,所以有这样的称号。

苏州东山鸡头米图片

苏州的鸡头米几月出呢

在8月中旬上市的鸡头米个头小,雪白色,9月后成熟的鸡头米,个头偏大一点,吃上去更饱满一点。

苏州鸡头米在8月中旬到9月底一段时间才有的,过了就只剩下干的鸡头米了。

苏州东山鸡头米上市时间图片

苏州鸡头米多少钱一斤

苏州鸡头米主要分为干的,新鲜湿的,纯手工剥的,半手工的,所以价格方式多样。

新鲜的鸡头米存手工在100-140元一斤,半手工在80-100元一斤。双方的区别就在纯手工的外面一层保留,营养健全。

苏州东山鸡头米价格图片

干的鸡头米要在150-160元一斤左右,虽然市场上有不少廉价的人工制作的鸡头米,去买的朋友会发现,煮不开,吃着很硬,有股臭味。

苏州东山鸡头米的吃法图片

苏州鸡头米怎么吃?吃鸡头米的方式通常是三种,清炒、煲汤、煮粥。

接下来把听过的菜名讲个大家听,大家应该就知道了。红菱鸡头米,鸡头米虾仁,鸡头米红枣银耳汤,山药薏仁鸡头米粥,莲子鸡头米汤,鸡头米炒豌豆等等。

鸡头米营养价值比较高,大家需要补补身体的,可以在8,9月的时候到苏州来。

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