苏州东山鸡头米

号称“水八仙”之一的苏州鸡头米,学名叫芡实,想必不少朋友都知道,在我们苏州的名气比较的响,在我们苏州很多地方都有卖新鲜的初级食用农产品。

苏州东山鸡头米图片

苏州的鸡头米几月出呢

在8月中旬上市的鸡头米个头小,雪白色,9月后成熟的鸡头米,个头偏大一点,吃上去更饱满一点。

苏州鸡头米在8月中旬到9月底一段时间上市新鲜的,在我们苏州过了时间段,会把新鲜鸡头米冰冻起来保存,再出售。

苏州东山鸡头米上市时间图片

苏州鸡头米多少钱一斤

苏州鸡头米主要分为干的,纯手工剥的,半手工的,机器拨的三样,所以价格也是不同的,那些干的鸡头米并非苏州产的。

新鲜的鸡头米存手工在120-160元一斤,由于嫩度不同,里面价格也是有一定的差距的,具体根据当时市场与品质吧。

机器与半手工的,70-100元一斤,根据大小品质,与碎不碎的品质来决定的吧,个头比较大的价格贵一点的。

苏州东山鸡头米价格图片

干的鸡头米在40-60元一斤左右,相信也有不少朋友吃过这种,这种基本情况就是,煮不开,硬,这几个特点,与苏州的鸡头米特点不同,口感也不同。

苏州东山鸡头米的吃法图片

苏州鸡头米怎么吃?吃鸡头米的方式通常是三种,清炒、煲汤、煮粥。

接下来把听过的菜名讲个大家听,大家应该就知道了。红菱鸡头米,鸡头米虾仁,鸡头米红枣银耳汤,山药薏仁鸡头米粥,莲子鸡头米汤,鸡头米炒豌豆等等。

大家要正宗的苏州鸡头米,可以在8,9月的时候到苏州来,鸡头米属于苏州夏季时令农特产。

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